Nel mese di Maggio 2003 sono state organizzate due degustazioni presso l'enoteca Biscetti a Viterbo.

Il 10 Maggio ha avuto luogo quella dei vini della cantina Lombardi di Roma. E' stato assaggiato il bianco 'Incanto', una Malvasia in purezza con un passaggio in barrique di 12 mesi, e il rosso 'Carmina Burana', un Cabernet Sauvignon in purezza anch'esso affinato in barrique per una anno. Il primo vino ricalca le note di aromaticità e robustezza dei vini bianchi dei Castelli Romani ultimamente trascurate a vantaggio della ricerca di caratteristiche di pronta beva, mentre il secondo ha sorpreso per la notevole concentrazione e note varietali caratteristiche, che lo rendono un vino estremamente interessante.

Il 24 Maggio è stato invece proposto un curioso abbinamento di patè di fois gras con il Tramini ungherese della cantina Bataapati rivelatosi particolarmente azzeccato. Il Tramini si è confermato come al solito un vino dai grandi profumi e dalla qualità indiscussa (la cantina Bataapati è di proprietà dell'azienda Antinori) e come uno degli migliori bianchi nel rapporto qualità/prezzo.